Categoria: enogastronomia

Luisanna Messeri, volto televisivo dell’enogastronomia toscana e Consorzio Olio Toscano IGP: una serie di video e show cooking per raccontare l’eccellenza della Toscana: olio extravergine di oliva. Il link dello show cooking in una bellissima oliveta di Larciano

Leggi tutto “Consorzio Olio Toscano: Show cooking con Luisanna Messeri alla scoperta del miglior olio toscano”

Una location unica per Chic Nonna che aprirà le sue porte, anzi il “portone”,  oggi mercoledì  22 giugno. Un ristorante e una location di altissimo livello, come lo chef stellato Vito Mollica. Nei giorni scorsi si è svolta la presentazione con cocktail lunch riservato a una sessantina di invitati selezionati, principalmente giornalisti e fotografi specializzati in enogastronomia. Tra loro pure io, blogger dalle mille fragilità o se preferite disabile. Vi racconto l’incontro Chic Nonna Firenze e un blogger “fragile” Leggi tutto “Firenze – chef Vito Mollica e Chic Nonna: il racconto di un blogger “fragile””

Eh sì, nel 2020 abbiamo vissuto uno dei momenti più difficili della nostra storia recente, e il responsabile di tutto ciò è stato un parassita tanto microscopico quanto altamente letale: il Covid-19. Con lo scoppio della pandemia, insomma, alcune abitudini sono letteralmente andate in fumo mentre altre sono diventate dei veri e propri nuovi stili di vita. Uno di questi è senza dubbio la pausa caffè in lo smart working

Leggi tutto “Pausa caffè in smart working – Macchina del caffè, cialde e capsule”

E’ sempre il momento di un buon caffè: a casa, in ufficio e in smart working. Scopriamo Caffè Borbone e le su macchine da caffè. La tradizione napoletana del caffè in una cialda Leggi tutto “Caffè Borbone – Macchina Caffè Borbone e cialde caffè: la tradizione napoletana a casa”

I ristoratori pistoiesi si lamentano della scarsa considerazione delle Guide, in particolare della “Rossa”. In realtà non sono mancate le Stelle, ma ormai in anni lontani. La Guida Michelin arriva in Italia nel 1959 e per Pistoia arriva la prima Stella e negli anni saranno ben 8 i ristoranti che la conquisteranno! Ora resta soltanto Atman e la galassia di Stelle creata in Italia dallo chef di Larciano Enrico Bartolini

Leggi tutto “Pistoia: quante Stelle Michelin già prima di Igles Corelli e Enrico Bartolini”

Inizia il nostro viaggio alla scoperta del miglior olio extravergine italiano: probabilmente non dovremo fare tanta strada. Magari è un olio toscano, di Larciano in provincia di Pistoia. Parleremo con i produttori e i ristoratori, leggeremo le guide. Bene seguiteci alla scoperta del miglior olio extravergine

Leggi tutto “Miglior Olio extravergine italiano: olio toscano di Larciano”

La Pappa al Pomodoro: si, un piatto da scrivere in maiuscolo. Nella sua semplicità, nel corretto uso degli ingredienti della nostra cucina, esalta i sapori buoni di casa! Il pane toscano, il pomodoro e l’olio di oliva: quello buono, toscano. Un piatto da rivisitare? Vediamo

Leggi tutto “Pappa al pomodoro: ricetta cult della cucina toscana che esalta l’olio buono!”

Braccia (e cervelli) che fuggono dai campi e dall’agricoltura: cosa ampiamente vista nella nostra bella Italia e Toscana. Ma ci sono anche “temerari” che fortunatamente, e spesso con successo, vanno controtendenza. Come Gianni Acciai e Susanna Peruzzi, dopo 22 anni hanno dato nuova vita alla tenuta Querciamatta a Monsummano Terme. E i frutti non si sono fatti attendere: vino e olio da scoprire

Leggi tutto “Querciamatta: produrre olio e vino di qualità nel rispetto dell’ambiente”